Международный день шоколадного кекса (рецепт внутри)

Вам понадобится:

• Яйца – 3 шт
• Мука – 200 г
• Какао-порошок – 50 г
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Сливочное масло – 150 г
• Темный шоколад – 100 г 
• Сливки – 30-50 мл
• Орехи и сухофрукты – по желанию

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром до пены.
2. Добавьте в массу размягченное сливочное масло и снова взбейте.
3. Отдельно смешайте сухие ингредиенты и просейте через сито
4. К яично-масляной смеси добавьте сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте лопаткой.
5. При желании на этом этапе можно добавить в кекс любимые орехи и сухофрукты.
6. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Выпекайте около 40-60 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой (если она выходит из кекса сухой, значит он готов).
8. Готовый кекс оставьте в форме на 20-25 минут.

Приготовьте глазурь: шоколад аккуратно растопите на водяной бане или в микроволновой печи (импульсами по 10 секунд), добавьте теплые сливки и перемешайте до однородной консистенции. Остывший кекс достаньте из формы и залейте сверху шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!